Bitter merupakan minuman spirit yang dikenal sebagai minuman pahit yang terbuat dari tumbuhan atau tanaman. Spirit diresapi dengan buah, daun, kulit kayu, akar serta rempah-rempah. Aromatic yang digunakan untuk bitter adalah mint, kembang sepatu, peppermint, valerian, serai, sage dan lavender.

Bitter digunakan untuk menyeimbangkan rasa pada koktail. Koktail pada umumnya memiliki rasa manis dan asam, dengan menambahkan bitter pada koktail akan membuat rasa koktail menjadi lebih sempurna. Koktail dapat dibuat atau dinikmati pada musim apapun seperti musim semi, musim dingin dan koktail musim gugur.

Bitter dibuat dengan cara merendam tumbuhan ke dalam alkohol bening seperti alkohol biji-bijian. Bitter bisa bertahan lama sekitar 5 tahun tanpa perlu mendinginkannya. Bitter mengandung kadar alkohol 35-45%. Kandungan alkohol pada bitter tergantung pada bahan yang digunakan serta merek minuman yang kamu beli.

Bitter sangat penting untuk bar modern, karena minuman yang memiliki rasa pahit ini merupakan bahan utama yang dipakai untuk banyak minuman terbaik. Angostura bitters yang paling merajai bitter. Beberapa bitter sangat cocok untuk campuran koktail whiskey.

Bitter merupakan minuman yang tidak memiliki jangka waktu yang tidak aman. Selama bitter dijauhkan dari sinar cahaya matahari dan menyimpan di tempat yang sejuk dan dingin, akan membuat bitter tahan bertahun-tahun. Minuman ini disarankan untuk dikonsumsi kurang dari 5 tahun.

Angostura bitters merupakan minuman beralkohol yang dijual pada tahun 1824 oleh Siegert. Minuman ini memiliki kadar alkohol sebanyak 44,7% berdasarkan volume. Pada awalnya minuman ini digunakan untuk mengatasi sakit perut, kemudian menjadi popular dan biasanya disajikan dengan gin.

Rasa pahit asli yang terdapat pada angostura bitters yang membuat minuman ini sangat popular. Kekuatan suhu pada minuman ini sampai dengan 44,7 derajat. Pahit pada minuman angostura bitter dapat ditambahkan ke koktail, tidak lebih dari beberapa tetes untuk memberikan rasa khusus pada minuman yang sudah disiapkan.

Angostura bitters merupakan minuman bitter yang berumur panjang. Kemasan angostura sangat mudah dikenali, karena memiliki label yang besar. Angostura bitters memiliki rasa asam dan kayu manis yang nyata.

Bahan utama untuk membuat minuman angostura bitters adalah galipeya. Aroma yang terkandung dalam minuman angostura aromatic bitters ini merupakan bunga cendana yang membuat angostura menjadi harum dan lebih nikmat. Rasa pahit pada minuman ini dibuat agar memperkuat rasa dan mempertajam kadar taninnya.

Perlu kamu ketahui, bahwa minuman bitter memiliki manfaat baik bagi tubuh kita. Bitter merupakan minuman beralkohol yang rasa pahit. Minuman ini pada umumnya dapat dijadikan obat, itu sebabnya bitter sangat cocok sebagai bahan penting di bar.

1. Membantu pencernaan
   Pahit pada minuman ini merupakan herbal, tergantung dari komposisi bahan yang digunakan. Minuman ini sangat baik untuk penyerapan nutrisi yang lebih cepat untuk tubuh. Selain itu dapat meningkatkan sekresi pencernaan.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
   Bahan pahit yang terdapat pada bitter mengandung sifat anti-inflamasi. Jika minuman ini dikonsumsi bersamaan dengan jahe dan kunyit, maka akan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Efek antioksidan dari bitter dapat melindungi tubuh dari penyakit autoimun.
3. Nafsu makan dan mengontrol gula
   Bitter ternyata mampu mengendalikan keinginan kita untuk makan gula atau makan yang berlebihan. Bahkan, minuman ini juga dapat menjauhkan kamu dari keseringan memakan permen. Pahitnya bitter juga mampu menahan nafsu makan kamu.

Bitter tidak hanya minuman beralkohol saja, tapi bitter memiliki beragam manfaatnya. Rasa pahit yang terdapat pada bitter membuat minuman ini jadi lebih kuat dan tahan lama. Rasa pahit yang terdapat pada bitter biasa digunakan untuk campuran koktail.

Bitter bisa kamu dapatkan di toko Peakwine yang terdapat di Jakarta, Bali dan Bandung. Toko Peakwine tidak hanya menjual minuman beralkohol secara offline saja, namun kamu juga bisa membelinya secara online. Peakwine tersedia berbagai macam minuman beralkohol seperti spirit, wine, beer dan minuman beralkohol lainnnya.