Sake merupakan minuman popular yang berasal dari jepang. Terbuat dari fermentasi beras dan umumnya memiliki kadar alkohol sekitar 15%. Peakwine menyediakan beragam pilihan sake yang bisa anda nikmati selepas bekerja.Sake
Produk dijamin 100% Original
Expert recommendation 24/7
Pemesanan terakhir jam 11 malam
Dikirim dari 25+ outlet terdekat (JKT & BDG)
Safe packaging, barang sampai dengan baik
Jual Minuman Sake: Peakwine
Seperti halnya Korea Selatan, Jepang juga memiliki produk minuman beralkohol yang sudah mendunia. Sake, minuman hasil proses fermentasi dengan bahan baku beras telah menjadi entitas negeri Sakura tersebut. Kandungan alkohol pada minuman Sake berkisar 13 sampai 16%. Kandungan alkohol yang terkandung di dalam minuman Sake mirip dengan minuman Wine. Namun, minuman Sake memiliki cita rasa uniknya sendiri. Berikut adalah informasi penting mengenai minuman Sake yang wajib kamu ketahui:
Minuman Sake telah diproduksi secara tradisional dan dinikmati oleh masyarakat Jepang sejak lebih dari 2000 tahun yang lalu. Sake atau Nihon-shu dalam bahasa Jepang memiliki makna sebagai alkohol. Awalnya, minuman Sake dinikmati hanya pada upacara pemakaman. Minuman Sake ini sangat erat hubungannya dengan kuil Shinto dimana minuman beralkohol ini digunakan sebagai persembahan.
Seiring dengan berjalannya waktu, minuman Sake telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari budaya Jepang. Setiap acara resmi maupun non-resmi, minuman Sake pasti tersedia. Minuman hasil fermentasi beras ini telah bertransformasi menjadi minuman yang disukai berbagai kalangan di Jepang. Cita rasa dan aroma minuman Sake yang khas juga menjadi alasan mengapa minuman ini sering dijadikan oleh-oleh khas Negeri Sakura tersebut.
Seperti halnya Soju (minuman beralkohol khas Korea), minuman Sake juga terbuat dari bahan baku beras. Namun, minuman Sake menggunakan beras khas Jepang yang memiliki warna putih susu yang dikenal sebagai beras shimpaku. Beras dengan butiran halus ini akan menghasilkan produk minuman Sake berkualitas premium.
Minuman Sake juga menggunakan air yang memiliki tingkat kemurnian tinggi untuk menghasilkan rasa akhir yang menyegarkan. Air yang dipilih dalam pembuatan minuman Sake berasal dari mata air. Air dengan kandungan mineral yang tinggi ini dapat mengoptimalkan pertumbuhan jamur Aspergillus oryzae selama proses fermentasi.
Hal yang menarik dari minuman Sake adalah adanya penggunaan cetakan beras tradisional yang disebut sebagai Koji. Cetakan ini akan mengubah tepung beras menjadi sumber gula. Gula ini kemudian akan difermentasi dengan menambahkan ragi Aspergillus oryzae. Bahan baku nasi ditambahkan air lalu dimasukkan ke dalam koji. Ragi kemudian dicampurkan lalu dibiarkan hingga proses fermentasi terjadi selama 1 sampai 2 hari. Proses selanjutnya adalah dengan menambahkan lebih banyak nasi dan ragi untuk memasuki proses fermentasi lanjutan.
Proses fermentasi paralel akan terjadi setelah tiga kali penambahan bahan baku, air, dan ragi. Adonan hasil fermentasi akan menghasilkan alkohol akibat adanya konversi tepung beras menjadi gula. Setelah proses fermentasi selesai, adonan fermentasi akan ditumbuk dan ditekan untuk mendapatkan saringan minuman Sake yang bebas dari ampas. Proses pasteurisasi kemudian dilakukan untuk memastikan tidak adanya pertumbuhan bakteri. Setelah itu, minuman Sake disimpan untuk proses pematangan.
Minuman Sake dapat dikategorikan berdasarkan jenis bahan baku dan proses fermentasinya. Pertama, minuman Sake Junmai yang tidak menggunakan bahan tambahan alkohol. Jenis ini hanya dibuat dari proses penggilingan beras yang ditambahkan ragi dan koji. Selanjutnya, terdapat jenis Honjozo yang memerlukan 70% penggilingan beras dan adanya tambahan alkohol hasil penyulingan. Sedangkan, varian Daiginjo menggunakan penggilingan beras sebanyak 50% dan adanya penambahan alkohol ke dalam campurannya.
Kamu dapat menikmati berbagai merek minuman Sake di pasaran. Merek yang populer diantaranya adalah Juyondai yang memiliki cita rasa terbaik dan premium namuan dengan banderol harga yang cukup mahal. Dassai juga dapat menjadi minuman Sake pilihan kamu, merek ini menawarkan berbagai varian rasa dengan opsi harga yang bervariasi juga. Jika kamu ingin merek ternama dengan harga yang lebih terjangkau, kamu dapat memilih merek Kamotsuru Tokusei Gold Daiginjo dengan ciri khas minuman Sake bernuansa emas.
Berbagai toko bir dan restauran Jepang menjual minuman sake dengan berbagai jenis dan cita rasa. Anda dapat menikmati minuman sake tersebut dengan nuansa Jepang yang otentik di restoran Jepang. Anda juga dapat mendapatkan minuman Sake di toko Online. Peakwine menjual minuman sake dengan kualitas terbaik dengan cita rasa yang otentik.
Apapun merek minuman Sake yang kamu pilih, hal yang terpenting adalah cara meminumnya. kamu dapat menikmati minuman Sake dalam kondisi hangat, sedang, hingga dingin. Cara menikmati minuman Sake adalah dengan menuangkannya dari botol porselen atau keramik ke dalam piring kecil yang dikenal sebagai Sakazuki. Minuman Sake juga dapat disajikan menggunakan wadah kotak kecil yang disebut masu. Nikmati aroma minuman Sake terlebih dahulu kemudian minum dengan satu kali tenggakan.
